Fra det eksperimantalt-gastronomiske forskningsafsnit
skrevet i Mad og drikke den 26. marts 2007
- 2 dåser tun i vand
- 1 glas kapers
- 1,5 dl creme fraiche
- 1 løg
- 1 spsk. dild
- salt, peber
Tun og kapers drænes i en sigte. Løget hakkes fint. Tun, kapers, løg, dild og creme fraiche blandes. Smages til med salt og peber. Serveres på friskbagt brød eller som fyld i sandwich.
Velbekomme.
27. marts 2007 den 8:58
Kan man bruge kippers i stedet for tun?
27. marts 2007 den 16:33
Det er et godt spørgsmål, Annarella. Og kan det mon krydres med signaturblomsterfrø?
28. marts 2007 den 11:36
God idé Anne, og så kunne man servere det i små eppendorfrør.
5. april 2007 den 21:40
Efter en lang tur i blenderen…