Når man kommer hjem fra købmanden med en pakket koteletter, og først fefter lukketid finder ud af at der hverken er tomater eller champignon, må man eksperimentere lidt. Heldigvis havde jeg købt et net appelsiner også, så dagens ret blev et strejftog ud i eksperimentalgastronomien:

5 koteletter
4 appelsiner
krydderi
et par spsk. af den bornholmske rapsolie

Koteletterne brunes på [...]