Bulletin #1/2008 fra eksperimentalgastronomisk forskningsafsnit
skrevet i Mad og drikke den 3. januar 2008
Eksperimentel gastronomi er en herlig ting. Især når det er en så kyndig udøver som Danielle der står for den. Dagens opskrift var ingen undtagelse. Jeg er ikke helt sikker på hvad jeg skal kalde det, men lad os lave et forsigtigt bud:
Kåldolmere med laks og spinat
10-12 blade hvidkål
750g Laks
Helbladet spinat
1/4l madlavningsfløde
3-4 spsk dild
salt [...]