Verden ifølge Wegge » øl http://blog.wegge.dk I drift siden 1. februar 2006 Fri, 26 Nov 2010 08:51:52 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.4 Ølmishandling http://blog.wegge.dk/2009/02/27/oelmishandling/ http://blog.wegge.dk/2009/02/27/oelmishandling/#comments Fri, 27 Feb 2009 13:53:59 +0000 /Wegge http://blog.wegge.dk/?p=259 Ingeniøren bringer en artikel om hvordan Carlsberg har fundet på at “optimere” produktionen af øl ved at gære urten af forskellig malt hver for sig, og så blande det sammen umiddelbart inden tapekolonnen. Det lyder vældigt snedigt på papiret, sådan at kunne lave Just-In-Time-øl, og der kan sikkert også hentes en promille eller to på bundlinien ved at reducere lagerbeholdningen. Men bare tanken! Det er jo øllets svar på en industrielt fremstillet blended whisky. Føj for pokker siger jeg bare! Matriklen er fra og med i dag erklæret for Carlsbergfri zone.

Lad mig så hellere få en kvalitetsøl fra det lokale bryghus.

Carlsberg speeder bryggeproces på øl voldsomt op | Ingeniøren .

]]> http://blog.wegge.dk/2009/02/27/oelmishandling/feed/ 0